«Не просто растут, а набирают мышечную массу: как работает протеин в откорме бройлера».

Объясняем разницу между сырым и перевариваемым протеином, важность аминокислотного баланса (лизин, метионин)
Цыпленок бройлер — не просто птица, это высокотехнологичная машина по производству мяса. И ее главное топливо — протеин. Но здесь кроется главная ошибка многих птицеводов: они смотрят на цифру «сырого протеина» в комбикорме и успокаиваются. А ведь это все равно что судить о качестве бензина по объему, а не по октановому числу. Давайте разберемся, как работает протеин на самом деле.
Сырой vs Перевариваемый: В чем подвох?
Цифра «сырого протеина» (СП) — это просто общее количество азотистых веществ. Но птица усваивает далеко не все. Часть проходит «транзитом», не принося пользы, а лишь увеличивая стоимость корма и нагрузку на печень. Перевариваемый протеин (ПП) — это то, что реально идет в рост. Именно на этот показатель нужно ориентироваться. Разница между СП и ПП — это ваши прямые деньги, выброшенные в помет.
Лизин и Метионин: Ключи к мышечной массе
Представьте, что протеин — это стена из кирпичей. Кирпичи — это аминокислоты. Можно завезти гору кирпичей (сырой протеин), но без цемента стройка встанет. Лизин и метионин — именно этот «раствор». Они называются лимитирующими аминокислотами. Не будет в достатке их — все остальные аминокислоты просто не синтезируются в мышцы. Результат: расход корма высокий, а привесы — низкие.
Экономика на каждом килограмме
Перекорм: Сыплете дорогой высокобелковый корм сверх нормы? Птица не успевает его переварить. Вы буквально смываете деньги в канализацию, а также рискуете здоровьем стаи (подагра, амилоидоз).
Недокорм: Экономите на качественном протеине и премиксах? Недостаток тех же лизина и метионина тормозит рост. Цыпленок дольше находится в одном весе, съедает больше корма на 1 кг привеса, увеличивая ваши издержки.
Гонка за высоким процентом сырого протеина — устаревшая и затратная стратегия. Современный откорм — это точный расчет по перевариваемому протеину и строгий баланс лимитирующих аминокислот. Это единственный путь к высокой конверсии корма и максимальной рентабельности.
🔔 Подписывайтесь на нашу страницу. Там много полезной для вас информации
А вы считаете конверсию корма на своем хозяйстве? Какой показатель получается? Делитесь в комментариях!
#бройлеры #кормлениебройлеров #птицеводство #фермерство #сельскоехозяйство #протеин #лизин #метионин #СельпоКорма