«Вафли по этому рецепту получаются ломкими, когда остынут. Если вы хотите скрутить их в трубочку или рожок, делайте это, пока они горячие»

Ингредиенты на 15 порций Мука пшеничная — 100 г Сахар — 80 г Масло сливочное — 70 г Яйцо куриное — 1 шт. Ванилин — 0.3 г

Для выпекания подойдет вафельница времен СССР, но можно использовать и современные приборы. Выбирайте модели для тонких вафель. Чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее включите вафельницу греться.

Приготовьте тесто для советских вафель. Растопите масло на водяной бане или в микроволновке и разотрите его с сахаром, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте яйца, муку и ванилин и смешайте. Смажьте вафельницу растительным маслом (не сливочным, оно может подгореть) и выложите в центр ложкой тесто.

Закройте вафельницу и прижмите. Тесто может вылезать за края вафельницы, в таком случае в следующий раз выложите меньше теста и не прижимайте так сильно. Выпекайте вафли по 1-2 минуты, в зависимости от параметров вашей вафельницы.

Если вы хотите скрутить вафли в трубочку, накрутите горячие вафли на вилку, чтобы не обжечь руки. Ура, готово! Приятного чаепития!