#кабачки #заготовки #совет #секрет #хитрость #лайфхак
Выбор :
Используйте молодые и свежие кабачки без повреждений.
Тщательно вымойте их под проточной водой и обсушите.
Нарезка :
Нарежьте кабачки кружочками или кубиками и т д, в зависимости от того, как вы планируете их использовать в будущем.
Бланширование :
Вскипятите кастрюлю воды.
Погрузите нарезанные кабачки в кипящую воду на 2-3 минуты. Это поможет сохранить цвет и текстуру.
Сразу после бланширование поместите кабачки в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс варки. Затем тщательно обсушите.
Заморозка :
Разложите кабачки в один слой на доске и отправьте в морозилку на пару часов. Это предотвратит слипание кусочков при последующей заморозке.
После заморозки поместите кабачки в герметичные пакеты или контейнеры для заморозки. Удалите из пакетов как можно больше воздуха.
Хранение :
Подпишите пакеты с указанием даты заморозки.
Храните кабачки в морозилке до 12 месяцев.
Используйте их в супах, запеканках, рагу и других блюдах.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев