Утиная грудка в клюквенном соусе 🍗

#обеды #утка
Ингредиенты :
Утиная грудка 1 шт
Соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный по вкусу
Для соуса :
Клюква 200 гр
Вода 100 мл
Сахар 100 гр
Соль 0,5 ч л
Розмарин 1 веточка
Перец чёрный и красный по вкусу.
Приготовление :
Сначала готовим соус :
Замороженную клюкву высыпаем в сотейник, добавляем воду, сахар, соль, перец чёрный и красный, розмарин и пробиваем всё блендером.
Делаем надрезы на грудке, солим, перчим и посыпаем сушёным чесноком.
Кладём утку на холодную сковороду кожей вниз и обжариваем до золотистости.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
После даём мясу немного отдохнуть, нарезаем и поливаем соусом.
Приятного аппетита.