Пирог с лисичками из слоёного теста

Вкусный и простой пирог с ароматными лисичками и нежной начинкой — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 500 г (готовое, размороженное)
Лисички свежие — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Сливки 20% — 100 мл
Твёрдый сыр (например, Пармезан или Гауда) — 100 г
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Лисички очистить, промыть и обсушить. Крупные нарезать, мелкие оставить целыми.
Лук мелко порезать.
На сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
Добавить лисички, обжаривать 7–10 минут, пока не испарится вся жидкость. Посолить и поперчить. Остудить.
Натереть сыр на крупной тёрке, добавить сливки и перемешать с грибами.
Разогреть духовку до 180°C.
Раскатать слоёное тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник или круг, в зависимости от формы для выпечки.
Выложить начинку на одну половину теста, оставляя края свободными.
Накрыть второй половиной теста и защипнуть края. Сделать несколько проколов вилкой сверху для выхода пара.
Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.
Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета.
Немного остудить перед подачей.
💡 Совет: Можно добавить мелко нарезанный чеснок или зелень (укроп, петрушку) в начинку для дополнительного аромата.