Изучаем меню на английском языке: ваш гид для уверенного заказа в

ресторане 🍽️🇬🇧
Разделы меню
Starters/Appetizers — закуски
Soups — супы
Main courses/Entrees — основные блюда
Side dishes — гарниры
Desserts — десерты
Beverages — напитки
Способы приготовления
Часто в меню указывается, как приготовлено блюдо. Вот ключевые
термины:
Grilled — приготовленный на гриле
Fried — жареный
Baked — запеченный
Steamed — приготовленный на пару
Roasted — запеченный, обжаренный
Boiled — вареный
Stewed — тушеный
Raw — сырой (актуально для суши, карпаччо и других блюд)
Степени прожарки мяса
Rare — с кровью (почти сырое внутри, красное)
Medium rare — слабой прожарки (розовое внутри)
Medium — средней прожарки
Medium well — почти прожаренное
Well done — полностью прожаренное
Полезные фразы для заказа
• Could I see the menu, please? — Можно меню, пожалуйста?
• What's today's special? — Какое сегодня фирменное блюдо?
• I'd like the... — Я бы хотел(а)...
• How is this dish prepared? — Как готовится это блюдо?
• Does this contain...? — Содержит ли это...?
• I'm allergic to... — У меня аллергия на...
• I'm vegetarian/vegan — Я вегетарианец/веган
• Could you recommend something light? — Не могли бы вы порекомендовать что-нибудь легкое?
• I'll have the bill, please — Счет, пожалуйста
Коварные "ложные друзья"
Будьте внимательны! В английском меню есть слова, которые звучат знакомо, но означают совсем не то, что вы думаете:
• Cutlet — это НЕ котлета в нашем понимании, а отбивная
• Cabinet pudding — НЕ шкаф и НЕ пудинг в привычном понимании, а десерт из бисквита с сухофруктами
• Chips — в Великобритании это картофель фри, а в США — чипсы
• Biscuit — в Британии это печенье, а в США — нечто похожее на булочку
Лайфхак для путешественников
Если вы не уверены, что заказать, или боитесь ошибиться, попробуйте эти фразы:
• What would you recommend? — Что бы вы порекомендовали?
• What's popular here? — Что здесь популярно?
• Could you explain this dish? — Не могли бы вы объяснить, что это за блюдо?
А какие блюда в англоязычных меню вызывали у вас затруднения? Делитесь в комментариях! 🌎