Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

В течении 2025 года Управлением проведено 85 мероприятий по надзору в отношении предприятий, занимающихся реализацией молока и молочных продуктов на территории области, в т. ч. в социальных учреждениях региона.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 4913 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды, антибиотики.
На физико-химические показатели исследована 1551 проба молочной продукции, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов по жирно-кислотному составу, наличию растительных жиров 26 проб, что составляет 1,7% и выше показателя аналогичного периода 2024 года.
Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации, 3 нестандартные пробы молочной продукции были отобраны на пищеблоках образовательных учреждений в г. Воронеже и Поворинском муниципальном районе.
По всем фактам выявления фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции. Дополнительно проведена процедура замены производителя поставляемой продукции в рамках контрактной системы поставок в бюджетные учреждения образования области.
С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения региона, в адрес профильных министерств Правительства Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной продукции.
На микробиологические показатели исследовано 2013 проб молочной продукции, из них 1 проба не соответствовала требованиям гигиенических нормативов по показателю- дрожжи.
По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде штрафов на общую сумму более 290 тыс. рублей.
Изъято из обращения 22 партии молочной продукции, общим объёмом более 105 кг. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также о приостановлении деклараций.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» ( zpp.rospotrebnadzor.ru ).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.