Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Пирог с семгой и укропом.
Пирог с семгой и укропом из готового слоеного теста готовится настолько легко и быстро, что его можно готовить хоть каждый день. Но на праздничном столе он станет его украшением.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг слоеного дрожжевого теста
600 г филе семги
100 г укропа
6 крупных яиц С0
130 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
1 яйцо и сливочное масло для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начните с начинки для пирога с семгой и укропом: сварите яйца вкрутую, 9 мин.
Остудите, очистите и порубите довольно мелко. Очень тонкими пластами нарежьте рыбу.
Измельчите укроп вместе со стеблями. В сковороде на небольшом огне растопите масло, положите укроп, щедро посолите и потомите 2–3 мин.
Остудите, 5 мин., и смешайте с рублеными яйцами.
Разогрейте духовку без конвекции до 200 °С. Разделите тесто на 1/3 и 2/3.
Большую часть раскатайте и выложите в форму диаметром 26 см так, чтобы края немного свисали.
Выложите на дно пирога слой семги, посолите и поперчите, сверху выложите слой укропа с яйцами. Затем опять рыбу, потом укроп с яйцами – и так, пока продукты не закончатся.
Закройте начинку раскатанным тестом (оставшаяся треть), соедините края, защипните, обрежьте лишнее. Дайте пирогу расстояться, 20 мин.
Смажьте пирог яйцом, поставьте в центр духовки на 30 мин.
Перед подачей смажьте маслом.
ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ.
Лосось, запеченный с овощами в духовке — вкусное и довольно простое блюдо, которое можно приготовить для своей семьи . Рыба и овощи отлично сочетаются друг с другом.
Лосося можно заменить любой другой рыбкой, какую любите, так же, как и овощи.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лосось 800 г
Болгарский перец 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 3 ветк.
Томаты 300 г
Тимьян 0.25 пуч.
Укроп 0.5 пуч.
Горчица 1 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Лимон 0.5 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Белое вино 100 мл
Соль 0.5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь, кабачок, сельдерей, репчатый лук, болгарский перец нарезаю кубиком одинакового размера.
Перекладываем в огнеупорную форму. Добавляем соль,перц поливаем овощи оливковым маслом, перемешиваем.
Сверху- несколько веточек тимьяна. Запекаем овощи в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Рыбу освобождаю от хребта и реберных косточек.
Для маринада в миске смешиваем лимонный сок, соль, белое сухое вино, горчицу и измельченную зелень укропа.
Перекладываем лосося в маринад , оставляем в нем рыбу на 20 минут.
Из духовки достаем форму с овощами, выкладываем на них рыбу кожей вниз. Крупные томаты нарезаем кружочками и раскладываем поверх рыбного филе, чуть добавляем соли.
Помидоры черри добавляем целиком. Сверху распределяем оставшиеся веточки тимьяна.
Запекаем рыбу в духовке еще 20 минут при температуре 180 градусов.
Очень легкое, невероятно вкусное, сочное и полезное блюдо, в котором сохранились все полезные свойства, готово.
Рыбу можно подать как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
Вкуснейшие оладьи на кефире🥞
📝Ингредиенты
500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки
📝 Приготовление:
В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
Смешала муку с содой.
Всыпала муку с содой в кефир.
Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
Оставила созревать на 20 минут.
Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.
Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду.
Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся.
Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6.
У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук.
Они не расплываются и легко переворачиваются.
Запеканка кабачковая с сыром
Готовиться очень легко, и получается очень вкусной!
⠀
Ингредиенты (диаметр сковороды 24 см):
500 грамм натёртого кабачка
1 яйцо
150 грамм сыра
25 грамм муки
соль
чеснок
травы, специи
Готовим:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на минут 10, затем отжать сок. Сыр натереть на крупной терке.
2. К кабачку добавить мелко порубленный или натёртый чеснок, 2/3 сыра, травы, специи. Добавить яйцо, всыпать муку и перемешать до однородности.
3. Форму смазать растительным маслом и выложить массу. Разровнять. Сверху присыпать оставшимся сыром. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут до румяной корочки.
Разноцветные чипсы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 4 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 2 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль морская крупная по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымойте картофель, морковь и свеклу щеточкой и очистите от кожуры.
Ножом для чистки овощей или на терке-мандолине аккуратно нарежьте овощи ломтиками толщиной примерно 2 мм.
Застелите противень пергаментом и выложите на него нарезанные картофель, морковь и свеклу.
Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и аккуратно, не повреждая кусочки, перемешайте руками, а затем равномерно разложите в один слой.
Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте чипсы 20 минут до хруста.
Торт «Микадо»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные 2 шт.
Сахарный песок 180 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 210 г
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 260 г
Яичный желток 2 шт.
Сахарный песок 100 г
Сливочное масло 400 г
Сгущенное молоко вареное 1 банка
Какао-порошок 2 ч. л.
Ваниль (порошок) 1 ч. л.
Шоколад горький 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло, сметану с содой и муку.
Замесите гладкое тесто, мысленно разделите его на 6–7 частей и ложкой сформируйте на листах пергамента очень тонкие пласты.
Разогрейте духовку до 180 °С, перекладывайте коржи прямо на пергаменте на противень и выпекайте каждый пласт 3–5 минут до золотистого цвета.
Пока коржи остывают, приготовьте крем. Смешайте в миске желтки с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавьте сливочное масло, вареное сгущенное молоко, какао и ваниль.
Остывшие коржи складывайте один на другой, промазывая каждый кремом.
Посыпьте торт тертым шоколадом, разрежьте на порционные куски и подавайте.
Кофе по рецепту Мэрилин Монро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кофе свежемолотый 1 ч. л.
Коньяк 1 ст. л.
Сливки взбитые 1 ст. л.
Корица молотая для украшения
Сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Насыпьте молотый кофе в турку или в кофеварку, залейте холодной водой, доведите до кипения и сразу снимите с огня (не кипятите!).
Перелейте кофе в чашку, добавьте столовую ложку кипятка и коньяк.
Украсьте напиток взбитыми сливками, корицей и сахарной пудрой.
Подавайте с хорошим настроением!