Рецепт приготовления бургера дома.

Хотите узнать простой рецепт приготовления бургера дома? А пожалуйста!
Кстати, если вы думаете, что в этом нет ничего сложного, то ошибаетесь!
Особенно важное значение имеет приготовление фарша для котлеты: в нем должно присутствовать правильное мясо и, непременно, определенное количество жира.
Мы взяли на себя смелость добавить еще и зеленый лук, а также горчицу и вустерский соус. И стоит заметить, наш кулинарный эксперимент удался на славу!
Все, кто пробовал такой сэндвич, просят поделиться с ними рецептом приготовления бургера, чтобы повторить его дома и порадовать близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 г мякоти говяжьего костреца
200 г говяжьего, бараньего или свиного жира
4 стебля зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст. л. горчицы
1 ч. л. вустерского соуса
2 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Для подачи:
6 булочек с кунжутом
1 соленый огурец
1 сладкая красная луковица
1–2 помидора
кетчуп
майонез
картофель-фри
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зачистите мясо для бургера от пленок и жилок, проверните вместе с жиром через мясорубку с крупной решеткой.
Зеленый лук и чеснок мелко порубите и положите в фарш, перемешайте. Добавьте вустерский соус, горчицу, соль и перец, снова перемешайте.
Приготовленный фарш для бургеров уберите в холодильник на 1 ч.
Затем сформируйте из него 6 одинаковых круглых слегка приплюснутых мясных котлет толщиной примерно 2 см.
Жарьте котлеты на разогретой сковороде-гриль без масла до необходимой степени готовности. Для начала дайте им прожариться по 3 мин. с каждой стороны.
Если вы хотите более­ прожаренные бургеры, вам понадобится еще 5–6 мин.
Одновременно подготовьте овощи для бургера. Тонко нарежьте красный лук, соленый огурец и помидоры. Разрежьте булочки на половинки и обжарьте на гриле разрезом вниз.
Готовые бургеры уложите на нижнюю часть булки, сверху приправьте кетчупом и майонезом, положите кольца лука, помидоры, соленые огурцы, закройте второй половиной булочки.
Подавайте бургеры с картофелем-фри.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы котлеты для бургера не разваливались при жарке, хорошенько вымешивайте мясной фарш (10–15 минут), периодически с силой отбивая его о рабочую поверхность.
КСТАТИ
Вместо соленых огурцов для приготовления бургеров вы можете использовать хорошие маринованные, лучше, конечно, домашнего «производства». Выбирайте самые крепкие, хрустящие экземпляры небольшого размера