СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Форель 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 1 шт. Манка 1 стол.л. Картошка (по желанию) 3 шт. Креветки 300 гр. Соль по вкусу Зелень по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист ШАГ 1:  Как сварить суп с рыбой, креветками и овощами? Подготовьте все продукты по списку. Для приготовления бульона я использовала одну тушку форели и суповой набор из голов и хвостов. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Тщательно ополосните под проточной водой. ШАГ 2:  Отправьте форель в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На указанное количество продуктов я взяла около 1,5-1,8 л. воды. На сильном огне доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и посолите по вкусу. Огонь убавьте до умеренного и варите рыбу под приоткрытой крышкой около 20-30 минут. ШАГ 3:  Выньте рыбу из кастрюли и процедите бульон. Лук и морковку очистите от кожуры. Овощи ополосните. ШАГ 4:  В оригинальном рецепте картофель не использовался, но я решила его добавить, чтобы суп получился сытнее. Картофель очистите от кожуры и вымойте. ШАГ 5:  Нарежьте картошку небольшими кубиками или брусочками. Отправьте в бульон и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут под крышкой. ШАГ 6:  В это время лук нашинкуйте мелко, а морковку нарежьте тонкими брусочками или кружочками. ШАГ 7:  Остывшую рыбу отделите от кожи, удалите кости. У креветок уберите хвостики. ШАГ 8:  Добавьте в кастрюлю лук с морковкой, всыпьте манку. Варите ещё около 5 минут. ШАГ 9:  Помидор нарежьте мелкими кубиками. Я для рецепта использовала несколько томатов черри. Они сладковатые, что сделало вкус готового блюда более сбалансированным. Отправьте помидоры и креветки в кастрюлю. Варите всё вместе ещё около 2х-3х минут. ШАГ 10:  Зелень ополосните и нашинкуйте мелко. Идеально для супа подойдут укроп и молодой зелёный лук. Отправьте зелень и лавровый лист в кастрюлю. На сильном огне доведите всё до кипения. Далее снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-10 минут. ШАГ 11: Готово, можно подавать. Приятного Вам аппетита! #горячее #вкусныйрецепт #рыба #первоеблюдо #овощи #форель