Банановый торт с арахисовым кремом

Необычный тортик, с вкусным и нежным кремом, очень понравится деткам.

Что нужно:

175 г сливочного масла, 1,5 ч.л разрыхлителя, щепотка соли, 2 ст.л порошка какао, 200 г муки, 2 банана, 125 г тростникового сахара, 2 яйца, 150 мл кефира (3,2%), 3 ст. л арахисовой пасты, 150 мл сливок ( 33%), 400 г рикотты, 75 г сахарной пудры, 50 г сладкого попкорна.

Приготовление:

1. Форму для кекса смазать любым жиром. Духовку нагреть до 180С°. Для теста масло растопить и дать немного остыть. Муку просеять с разрыхлителем, солью и какао. 2. Бананы очистить, нарезать и размять вилкой в миске.

Добавить масло и сахар.

Взбить миксером. По одному добавить яйца. Взбивания не прекращать!

3. Поочередно добавить кефир и мучную массу.

Получившееся тесто переложить в форму и выпекать около 50 минут. Дать остыть в форме, затем переложить на решетку. Дать остыть.

4. Для крема арахисовую пасту, сливки и рикотту взбить миксером с сахарной пудрой.

Выпеченный остывший кекс разрезать на 2-3 пласта. 5. Каждый промазать получившимся кремом.

Сложить пласты друг на друга. Верх торта украсить попкорном. Убрать в холодильник на 1 час.

Приятного чаепития!