🧀 Макароны с сыром — классика с насыщенным вкусом

Ингредиенты:
Макароны — 150 г
Молоко — 225 мл
Сыр чеддер (полутвердый) — 150 г
Сыр пармезан — 50 г
Мука — 30 г
Сливочное масло — 25 г
Соль, перец, мускатный орех, паприка — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите и отварите макароны до состояния аль денте.
2️⃣ В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, готовьте до легкой комковатости.
3️⃣ Постепенно влейте подогретое молоко, венчиком тщательно размешивая, чтобы избежать комков. Варите соус до загустения.
4️⃣ Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и паприкой.
5️⃣ Натрите оба сыра на мелкой терке, часть отложите для посыпки. Добавьте основную часть сыра в соус, тщательно перемешайте.
6️⃣ Слейте воду с макарон и смешайте их с сырным соусом до равномерного покрытия.
7️⃣ Выложите макароны в жаропрочную форму или порционные кокотницы, посыпьте оставшимся сыром.
8️⃣ Запекайте при 220°C 10–15 минут до золотистой корочки.
🔥 Подавайте горячими — это идеальное блюдо для уютного семейного ужина!