🎂 Торт «Вулкан»

Воздушный бисквит, нежный крем и эффектный разрез — готовьте на праздник или просто к чаю ☕
📋 Ингредиенты
Для крема:
🥛 Молоко — 600 мл
🍬 Сахар — 100 г
🍨 Ванильный сахар — 2 ч.л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 50 г
🌽 Крахмал — 60 г
Для теста:
🥚 Яйца — 4 шт.
🍬 Сахар — 120 г
🥛 Молоко — 150 мл
🌻 Растительное масло — 75 мл
🧁 Разрыхлитель — 10 г
🧂 Соль — щепотка
🍫 Какао-порошок — 2 ст.л.
🌾 Мука — 300 г
👨‍🍳 Приготовление:
Крем:
В кастрюле смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Постепенно влить молоко, тщательно перемешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и остудить.
Тесто:
Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить молоко, масло, соль, разрыхлитель, какао и муку — всё хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму (20–22 см) и выпекать при 180°C около 35 минут. Готовность проверить шпажкой.
Сборка:
Остуженный бисквит разрезать на 2–3 части, выложить крем между слоями и обмазать сверху. Можно украсить тёртым шоколадом или крошкой от срезанных кусочков.
💥 В разрезе торт выглядит как настоящий «вулкан»: с шоколадными слоями и светлым «лавовым» кремом — эффектно и очень вкусно!