Простой и вкусный ужин – курица в собственном соку, томленная в афганском казане. Можно приготовить блюдо и к праздничному столу, оно точно понравится гостям.
Благодаря своим свойствам, курица готовится довольно быстро, а афганский казан ускоряет процесс приготовления еще больше, так что долго возиться у плиты не придется.
Состав:
• тушка курицы;
• 4 луковицы;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 3 помидора;
• соль;
• черный молотый перец.
Пошаговое приготовление:
1. С помидоров предварительно снимаем кожицу. Репчатый лук режем полукольцами. Лук сразу перекладываем в казан. Чеснок давим ножом, после чего мелко рубим его. Чеснок отправляем к луку.
2. Мелко режем очищенные помидоры и выкладываем их на луковую подушку. Овощи в казане нужно присолить и посыпать смесью перцев.
3. Курицу тщательно промываем и разрезаем на части: крылья, разрезанные по суставу, голени, бедра. Грудку и спинку дополнительно режем на порционные куски. Мясо выкладываем на овощи в казан. Сверху ее нужно посолить и посыпать перцем.
4. На среднем огне доводим содержимое казана до кипения. Далее огонь убавляем и ждем еще 40 минут, пока курица приготовится.
5. Курица и большое количество овощей дают много сока, который превращается в ароматный аппетитный бульон. Подавать курицу в собственном соку можно с любым гарниром: картофелем, крупами, макаронами или свежими овощами.