Горбуша от "ЭкоПтица": Готовим изысканный тартар с авокадо!

🥑
В "ЭкоПтице" мы гордимся качеством нашей свежемороженой горбуши! Эта рыба идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд, а сегодня мы предлагаем вам рецепт изысканного тартара с авокадо – легкого, свежего и невероятно вкусного!
Что нам понадобится:
• Горбуша свежемороженая – 200 г (от "ЭкоПтица")
• Авокадо – 1 шт (спелый)
• Лук красный – 1/4 шт (мелко нарезать)
• Сок лайма – 1 ст.л.
• Масло оливковое Extra Virgin – 1 ст.л.
• Соус соевый – 1 ч.л.
• Кунжутное масло – 1/2 ч.л. (по желанию)
• Зеленый лук – несколько перьев (мелко нарезать)
• Перец чили – по вкусу (мелко нарезать, опционально)
• Соль, перец черный – по вкусу
• Кунжут – для украшения (по желанию)
• Хрустящие гренки или тосты – для подачи
Приступаем к приготовлению:
1. Подготовка рыбы: Горбушу разморозьте в холодильнике (важно, чтобы рыба оставалась холодной!). Обсушите бумажными полотенцами. Очень острым ножом нарежьте филе мелким кубиком.
2. Подготовка авокадо: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть авокадо таким же мелким кубиком, как и рыбу.
3. Соединяем ингредиенты: В миске аккуратно смешайте нарезанную горбушу и авокадо.
4. Заправка: В отдельной мисочке смешайте сок лайма, оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло (если используете), мелко нарезанный красный лук, зеленый лук и перец чили (по желанию).
5. Заправляем тартар: Залейте полученной заправкой смесь рыбы и авокадо. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Формируем тартар: Выложите тартар на тарелку, используя кулинарное кольцо или просто руками, формируя небольшую горку.
7. Украшаем: Посыпьте тартар кунжутом и украсьте веточкой зелени.
8. Подача: Подавайте тартар из горбуши и авокадо с хрустящими гренками или тостами.
Насладитесь изысканным вкусом тартара из горбуши от "ЭкоПтица"! Приятного аппетита! 🥑