Копченая рыба на сковородке Приготовить очень просто и вкусно дома с жидким дымом
Копченая рыба на сковородке Приготовить очень просто и вкусно дома с жидким дымом

Копченая рыба на сковородке Приготовить очень просто и вкусно дома с жидким дымом
Копчёная рыба на сковороде с использованием жидкого дыма — идеальный способ насладиться копчёным вкусом, не имея специального оборудования. Ниже представлен простой домашний рецепт, который поможет создать ароматную и вкусную рыбу всего за несколько шагов.

Ингредиенты:

- Рыба свежемороженая (сельдь, скумбрия, лосось) — 1-2 шт.

- Жидкий дым — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Специи для рыбы (перец, сушеный укроп, тимьян) — по вкусу

- Масло растительное — для смазки сковороды

Инструкция:

1. Выбор и подготовка рыбы:

- Используйте замороженную рыбу, заранее разморозив её естественным способом (при комнатной температуре или в холодильнике).

- Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и плавников, голову можно оставить или удалить по желанию.

- Порежьте рыбу на куски длиной около 5-7 см, подходящие для удобной обработки и употребления.

2. Маринад:

- В подходящей ёмкости смешайте жидкий дым, специи и соль. Количество жидкости регулируйте исходя из количества рыбы.

- Погрузите куски рыбы в маринад, хорошенько перемешайте и оставьте на 15-20 минут для впитывания аромата.

3. Обработка на сковороде:

- Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавив минимальное количество растительного масла (рыба сама выделяет жир при приготовлении).

- Обсушите рыбу салфеткой, чтобы убрать излишки влаги и жира.

- Аккуратно уложите рыбу кожей вверх на раскалённую сковороду и готовьте под крышкой около 5-7 минут.

- Переверните рыбу и повторите процедуру ещё 5-7 минут, убедившись, что обе стороны приобрели приятную золотистую корочку.

4. Финальная обработка:

- При желании можно поставить сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы окончательно завершить приготовление и придать дополнительный аромат.

5. Подача:

- Подавайте рыбу горячей или охлаждённой, с гарниром из свежих овощей, картофеля или риса.

Следуя этому рецепту, вы создадите настоящую копчёную рыбу, используя обычную сковороду и жидкий дым. Результат вас приятно удивит и порадует гостей и домочадцев своими вкусовыми качествами и ароматом настоящей домашней кулинарии.
Полезные советы и хитрости, которые могут пригодиться не только на кухне… Давайте вместе узнаем про это…? И поделимся с другими, чтобы сделать жизнь лучше и более интересной!
Друзья !!!
подписывайтесь
ставьте лайки
делитесь своими и моими постами
Сообщество ВК https://vk.com/club224295460
Канал ВК Видео https://vkvideo.ru/@vkusnoproo/clips
Группа ОК https://ok.ru/group/70000004433851
Канал Дзен https://dzen.ru/id/67cec07153af9b2271c135f3?share_to=link
Канал ТГ https://t.me/+6jQumIz9rhEyNDEy