Несмотря на то, что хорошо спланированная вегетарианская диета может быть полноценной, необходимо помнить, что существуют определенные питательные вещества и витамины, которые труднее получить только из растительной пищи.

Одним из таких питательных веществ является витамин B12, который в основном содержится в продуктах животного происхождения.

Витамин B12 играет важную роль в здоровье нервной системы и формировании красных кровяных телец, которые отвечают за доставку кислорода к клеткам.

Поэтому рекомендуется употреблять продукты, обогащенные этим нутриентом, например, овсянку, миндальные или соевые напитки.

Кроме того, важно потреблять достаточное количество белка, железа, кальция, омега-3 и витамина D, ищите продукты, богатые этими нутриентами.

В некоторых случаях может потребоваться прием биологически активных добавок, однако принимать их следует только под наблюдением врача.