Чтобы начать вегетарианскую диету здоровым и сбалансированным образом, необходимо осуществлять постепенный переход, чтобы организм успел адаптироваться к изменениям в питании.

Поэтому идеальный вариант - начать с одного или двух вегетарианских приемов пищи в неделю и постепенно увеличивать частоту употребления только растительных продуктов, яиц или молочных продуктов, в зависимости от выбранной модели.

Еще один важный фактор - собрать как можно больше информации о вегетарианской диете, например о разнообразии доступных продуктов и вариантах замены питательных веществ, содержащихся в мясе и рыбе.

Адаптация к вегетарианству становится еще проще, если дать волю своему творчеству на кухне, экспериментируя с новыми рецептами и изучая разнообразие вкусов и текстур растительной пищи.

В то же время важно обеспечить удовлетворение всех потребностей в питании, поэтому рекомендуется, чтобы этот процесс сопровождался посещением медицинского работника, а именно диетолога, который поможет составить соответствующий план питания.