Наслаждаемся десертами

Трайфл с бананами и кофе
Для приготовления этого десерта необходимо:
• молоко – 250 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• сливки – 150 мл;
• печенье бисквитное – 125 г;
• кофе – 100 мл;
• бананы – 2 шт.;
• сахар ванильный – 1-2 ст. ложки;
• крахмал – 2 ч. ложки; •
При наличии или желании можно добавить 2 ст. л ликера миндального ...
Вскипятим 200 мл молока, остальные 50 мл смешиваем с крахмалом, ванильным сахаром, желтками яичными. Перемешиваем, все выливаем в горячее молоко и варим, помешивая до загустения.
Крем остудить. Взбиваем сливки, нарезаем бананы кольцами, (смешиваем кофе с ликером,если ликера нет, пропитываем кофе разломанными бисквитными печеньями.
Выкладываем все слоями в бокалы: бисквит с кофе, затем ванильный крем, бананы, взбитые сливки. Готовый десерт украсить по желанию.
Время приготовления – 30-40 минут.
Кофейно-творожный десерт с киви
Простейший и очень вкусный рецепт.
Необходимо: • сливки (20%) – 200 мл;
• йогурт (молочный) – 250 г;
• творог (10%) – 300 г;
• растворимый кофе – 2 ч. ложки;
• киви – 2 шт.;
• сахар – 2,5 ст. ложки;
• сахар ванильный (1 пакетик) – 5 г;
• цедра лимона – 1 ст. ложка.
Взбиваем сливки венчиком и добавляем к творогу, перемешиваем.
Добавляем йогурт, цедру лимона, 2 ст. ложки сахара и ванильный сахар, охлажденный сваренный кофе и хорошо все взбиваем миксером.
Киви очищаем от кожуры, измельчаем блендером (желательно несколько ломтиков оставить для украшения), добавить 0,5 ст. ложки сахара, размешиваем.
Выкладываем в креманку или бокал.
Кофейная пена
Сегодня очень популярный напиток,который получил название TikTok coffee,
Взбитый кофе хорош тем, что приготовить его легко. Нужен только миксер или венчик, а из продуктов - растворимый кофе, сахар, вкусная питьевая вода и молоко или сливки.
Для приготовления 1 порции взбитого кофе
смешиваем в небольшой миске 2 ст. л. растворимого кофе
и 1 ч. л. сахара.
Разводим смесь небольшим количеством горячей воды и взбиваем до густой светло-коричневой пены.
Наливаем молоко или питьевые сливки в стакан/бокал/чашку примерно на половину высоты посуды и сверху выкладываем пену. Напиток готов!
Пену можно использовать не только для напитка. Подавать её с мороженым, вафлями, нарезанными бананами или грушами, молочными коктейлями и смузи.
Рекомендую готовить сразу много порций, поскольку одну - сложно взбить миксером.