Евреи — народ с древней и непростой историей, насчитывающей более 3000 лет.

Несмотря на то, что долгое время они были разбросаны по всему миру и ассимилировались с жителями других стран, им удалось сохранить традиции своих далеких предков. Правда, в 21 веке старинные обычаи приобрели новое наполнение. «Тонкости» рассказывают, почему евреи празднуют Новый год в сентябре, что такое кошерный телефон и есть ли выходные у израильских солдат.
1. Священная суббота
Рабочая неделя в Израиле длится 6 дней и начинается не в понедельник, а в воскресенье: пятница — короткий день, суббота — единственный выходной. Зато по субботам евреи отдыхают в полном смысле этого слова: религиозным правилам шаббата, предписывающим воздерживаться от работы, подчиняются даже государственные структуры. В этот священный день не ходят автобусы, не работают железная дорога, банки и большинство магазинов. Согласно Торе, отказ от работы в субботу — напоминание об отдохновении Бога в последний день творения. Пока длится шаббат, религиозные евреи не должны даже разжигать огонь, включать электроприборы и готовить еду.
Чтобы верующие ненароком не согрешили в шаббат — например, нажав на кнопку, — в еврейских домах устанавливают лифты с автоматической остановкой на каждом этаже, выключатели с фотоэлементом, круглосуточно работающие нагреватели для еды и компьютеры с голосовой связью, включающие и выключающие приборы.
2.Кулинарные традиции Израиля во многом продиктованы кашрутом — сводом правил, определяющим соответствие чего-либо заповедям Торы. Одна из норм кашрута — запрет на употребление «нечистой» пищи: истинный еврей может есть только кошерные продукты. К ним относятся мясо жвачных парнокопытных животных, домашняя птица, рыба с плавниками и чешуей (угорь, крабы и прочие креветки — уже мимо), яйца кошерных птиц, молочные продукты, овощи и фрукты.
Также кашрут запрещает смешивать молоко и мясо, поэтому в большинстве израильских отелей и кафе на завтрак подают молочные, а на обед и ужин — мясные блюда.
Кошерной бывает не только пища, но и ткани, одежда и даже мобильные телефоны: они не могут подключаться к интернету и отправлять SMS (про интернет и текстовые сообщения в Торе ни слова, так что формально они, выходит, тоже не кошерны). Такими телефонами обычно пользуются ультраортодоксальные евреи, им же мобильные операторы предлагают кошерные тарифы, которые немного дешевле обычных