Мы выживали как могли. Блюда из 90х-00х годов.

Привет. Зарплату родителям задерживали, ели практически одну картошку с луком и вонючим маслом... Но летом и осенью мы кайфовали! Потому что папа с братом ездили на рыбалку! В основном ловили небольших карасиков, но много))) Хватало не только нам, бабушке и деду, но и нашей кошке Саманте (эта кошка застала моих детей! Очень долго прожила, может быть потому что ела только натуралку). И так , вот пара рецептов из рыбки, которые мы готовили

"Шпроты из карасиков" Карась мелкий – 600 г. Чай черный – 2 пакет. Вода – 200 мл. Масло растительное – 30 мл. Лавровый лист – по вкусу. Соль – по вкусу. Перец черный молотый – по вкусу. Раньше готовили в обычной кастрюле... Теперь можно сделать проще - в мультиварке! Карасиков почистить, отрезать голову, плавники. Выложить в мультиварку. Заварить крепкий чай и смешать с подсолнечным маслом, солью, перцем, лаврушкой. Этим залить карасей и готовить под крышкой, на режиме тушение 3 часа. Можно делать из любой рыбы. "Карасики как семечки" Караси 1 кг (мелкие, средние) Майонез или сметана пара ложек Соль, перец, кориандр Карасики чистим, но голову не отрезаем. Сметану смешиваем со специями и смазываем рыбу. Выкладываем на пергамент и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр. Может немного на больше, что бы карасики прожарились до хрустяшек. Ели прям с косточками и головой. Обожала эти хрустяшки. "Картошка запечённая с карасями" Караси 700 гр Картошка 1 кг Лук 1 шт Соль, перец, масло Сметана или майонез Рыбу чистим, отрезаем все ненужное. Картошку чистим и нарезаем слайсами, лук полукольцами. Смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем картофель "чешуей" смазываем сметаной, добавляем специи, выкладываем лук и рыбу. Смазываем рыбу сметаной со специями. В духовку на 45 минут при 180 гр. Ну как-то так))) Было очень вкусно