СЛИВОЧНЫЙ Simit .

(Видео приготовление доступно в клипах)
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Объем стакана 200 мл
🍓500 г муки
🍓275 мл воды
🍓12 г соли (1 чайная ложка)
🍓40 г сахарного песка
🍓80 мл растительного масла
🍓10 граммов сухих дрожжей.
.
Дополнительно:
🍓1,5 стакана обжаренных семян кунжута.
🍓75 г сливочного масла
🍓1 стакан воды + 1/2 стакана патоки (бекмес)
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Высыпать муку, сделать воронку, добавить туда сахар, дрожжи, масло и теплую воду. Несного перемешать жидкие ингредиенты и оставить на 2 минуты. Добавить соль вокруг муки и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить тесто подниматься на 10 минут. Разделить тесто на 10 частей я округлить, оставить на 10 минут.
Растянуть тесто, придать овальную форму, в олин край добавить сливочное масло, полоской и завернуть в рулет. Немного растянуть и соединить концы.
Обмакнуть в патоке с водой, затем панировать в кунжуте. Оставить на 15 минут. Отправить в духовку на 10 минут при 75 градусов, затем готовить до золотистого цвета при 180 градусов.
Приятного аппетита!☺😋