Специально храню кефир в холодильнике: готовлю вкусный мясной пирог

Привет, друзья!
Быстрое тесто на кефире без дрожжей, с сочной начинкой. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Я его даже на ужин подаю!

В этой статье вы узнаете:

• Как быстро и вкусно приготовить мясной пирог без дрожжей
• Какие продукты понадобятся для сочной выпечки

Как быстро и вкусно приготовить мясной пирог без дрожжей:

В чашку всыпаем муку, соль, разрыхлитель и выкладываем размягченное сливочное масло. Перетираем до крошки.

В центр вливаем яйцо, кефир и смешиваем руками, сформировав шар. Заворачиваем в пленку и держим в холодильнике 30 мин.

В фарш выкладываем мелко нарезанный картофель, измельчённый зелёный лук и заливаем холодной водой.

Всыпаем соль, черный перец, паприку (любые любимые специи) и смешиваем.

Тесто разделяем на два неравномерных куска.

На большой кусок всыпаем муку и раскатываем. Перекладываем на форму (застеленную пергаментом).

Сверху распределяем начинку.

Маленький кусок раскатываем и делаем небольшие надрезы.

Покрываем пирог и закрепляем края. Взбиваем яйцо и смазываем пирог. Запекаем 40-45 минут, при 180 градусах.

Какие продукты понадобятся для сочной выпечки:

для теста
• Мука – 400 гр
• Сливочное масло или маргарин – 150 гр
• Кефир (можно сметану) – 200 мл
• Разрыхлитель – 1 ст.л
• Соль – щепотка
• Яйца – 1 шт
для начинки
• Мясной фарш – 400 гр
• Лук зелёный – 2 пера
• Вода – 50 мл
• Картофель – 2 шт
• Специи и соль – по вкусу