Мясные тефтели в томатно-сметанном соусе

Очень многие в состав фарша для тефтелей добавляют рис, пшено, овощи и прочие добавки.
Это конечно неплохо, особенно учитывая то что блюдо становится более бюджетным.
Но все таки, если есть возможность, лучше приготовить тефтели без всяких добавок - только из мяса и лука.
Так блюдо, на мой взгляд, получается намного вкуснее и сочнее.

Мясные тефтели в сметанно-томатном соусе

Список ингредиентов:

Фарш (говядина/свинина) 500 гр
Лук 3 - 4 шт
Яйцо куриное 1 шт
Мука 50 гр
Сметана 4 ст. ложки
Кетчуп или томатная паста 4 ст. ложки
Соль,специи по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
Масло растительное

К фаршу добавить мелко нарезанный лук, зелень, куриное яйцо, соль и специи (черный молотый перец, приправу для мяса, паприку).

Все это хорошенько перемешать до однородного состояния.

Из фарша накатать тефтелек размером с куриное яйцо и обвалять в муке.

Обжарить на сковороде до румяной корочки.

Смешать кетчуп со сметаной и разбавить стаканом воды. Этой смесью залить тефтели.
Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.

Такие тефтели вместе с получившимся соусом идеально подходят к любому гарниру.
Можно подавать хоть к макаронами, хоть к картофельному пюре или даже гречке. Вкусно будет в любом случае.