Рёшти картофельные

Рёшти это как большие драники, только родом они из Швейцарии. От белорусского родственника отличаются тем, что в составе нет ничего кроме картошки. Очень вкусны со сметаной, какой-нибудь соленой рыбой или просто с молоком.

Для приготовления понадобится:

2 - 3 крупные картофелины
масло растительное или сливочное
соль с перцем

1.Картофель натереть на крупной терке(я обычно использую терку-мандолину) и сразу же приправить черным молотым перцем с солью.

2.Затем добавить пару ложек растительного или растопленного сливочного масла и хорошенько перемешать.

3. Сковороду с щедрой порцией растительного масла разогреть на среднем огне.

4. Тертый картофель выложить равномерным слоем толщиной сантиметр - полтора, на всю сковороду.

5. Обжарить с двух сторон до уверенной, крепкой золотистой корочки.

Готовые решти выложить на бумажные полотенца.