Предыдущая публикация
Салаты, салаты и еще раз салаты.
Готовимся к праздникам.
Салатов много не бывает. Особенно перед праздниками. Предлагаю еще несколько рецептов, которые никого не оставят равнодушными. Чтобы салаты выглядели более эффектно, можно подавать их порционно, в сырной корзиночке или блинном мешочке.
Салат с грибами и беконом.
Нам понадобится:
бекон полосками (сырокопченая грудинка) - 8 шт.;
шампиньоны - 200 г;
авокадо - 1 шт.;
помидоры черри - 200 г;
салатная смесь - 200 г.
Для заправки:
масло оливковое - 4 ст. л.;
белый винный или яблочный уксус - 2 ст. л.;
горчица - 1 ч. л.;
мед - 1 ч. л.;
соль, перец.
Приготовление.
Полоски бекона выкладываем на противень, между ними выкладываем резанные шампиньоны и отправляем для зажарки в духовку. Салатную смесь рвем руками, авокадо режем мелким кубиком. Черри разрезаем пополам. Смешиваем все ингредиенты, добавляем остывшие бекон и грибы. В отдельной чашке смешиваем масло, уксус, мед, горчицу, соль и перец. Все перемешиваем до однородности и поливаем салат. Приятного аппетита!
При желании, авокадо можно заменить на сыр - козий или с голубой плесенью. Получается совсем другой салат. Если убрать из состава бекон, салат получится вегетарианским и тоже очень вкусным.
Салат "Чингисхан".
Ингредиенты:
свекла - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
чернослив - 50 г;
сыр - 100 г;
мясо куриное - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
грецкие орехи = 50 г;
соль, майонез.
Приготовление.
Чернослив замачиваем в горячей кипяченной воде на 20 минут. Морковь и свеклу отвариваем, остужаем, чистим и трем на средней терке. Орехи и чеснок измельчаем.Чернослив режем кусочками. Куриное мясо режем кусочками и обжариваем на сковородке с добавлением масла. Готовое мясо выкладываем на салфетку, чтоб избавиться от лишнего жира. Сыр трем на крупной терке. Выкладываем салат слоями в следующем порядке: половина свеклы, мясо, грецкие орехи, майонез, морковь, половина сыра, майонез, чернослив, свекла с чесноком, майонез и сыр. Украсить можно веточками зелени. Салат необычайно вкусный с приятным ореховым привкусом.
Ингредиенты:
свекла - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
чернослив - 50 г;
сыр - 100 г;
мясо куриное - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
грецкие орехи = 50 г;
соль, майонез.
Приготовление.
Чернослив замачиваем в горячей кипяченной воде на 20 минут. Морковь и свеклу отвариваем, остужаем, чистим и трем на средней терке. Орехи и чеснок измельчаем.Чернослив режем кусочками. Куриное мясо режем кусочками и обжариваем на сковородке с добавлением масла. Готовое мясо выкладываем на салфетку, чтоб избавиться от лишнего жира. Сыр трем на крупной терке. Выкладываем салат слоями в следующем порядке: половина свеклы, мясо, грецкие орехи, майонез, морковь, половина сыра, майонез, чернослив, свекла с чесноком, майонез и сыр. Украсить можно веточками зелени. Салат необычайно вкусный с приятным ореховым привкусом.
Салат с грибами.
Ингредиенты:
шампиньоны - 300 г;
маринованные огурцы - 150 г;
твердый сыр - 200 г;
куриное филе - 300 г;
репчатый лук - 1 шт.;
уксус 9%, соль, перец, майонез.
Приготовление.
Лук режем кольцами и маринуем (уксус с водой в соотношении 1:1, добавить в маринад черный молотый перец) в течение 20 минут. Сыр трем на крупной терке. Куриное филе отвариваем или запекаем со специями в духовке, остужаем , режем соломкой. Грибы режем дольками и обжариваем на сковородке. Огурцы режем соломкой. Выкладываем слоями в следующем порядке: грибы, огурцы, сыр, мясо, лук. Слои произвольно промазываем майонезом. Украшаем дольками грибов и зеленью!
Ингредиенты:
шампиньоны - 300 г;
маринованные огурцы - 150 г;
твердый сыр - 200 г;
куриное филе - 300 г;
репчатый лук - 1 шт.;
уксус 9%, соль, перец, майонез.
Приготовление.
Лук режем кольцами и маринуем (уксус с водой в соотношении 1:1, добавить в маринад черный молотый перец) в течение 20 минут. Сыр трем на крупной терке. Куриное филе отвариваем или запекаем со специями в духовке, остужаем , режем соломкой. Грибы режем дольками и обжариваем на сковородке. Огурцы режем соломкой. Выкладываем слоями в следующем порядке: грибы, огурцы, сыр, мясо, лук. Слои произвольно промазываем майонезом. Украшаем дольками грибов и зеленью!
Салат с печенью трески.
Ингредиенты:
печень трески - 2 банки;
морковь - 2 шт.;
картофель - 2 шт.;
яйца - 3 шт.;
твердый сыр - 50 г;
соленые огурцы - 3 шт.;
зеленый лук - небольшой пучок;
соль, майонез.
Приготовление.
Печень трески достаем из банки, сливаем лишнее масло (можно даже промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнее масло), размять вилкой. Яйца отвариваем, чистим, отделяем белок от желтка, трем по отдельности на мелкой терке. Соленые огурцы очищаем от кожуры, трем на крупной терке, сливаем лишний сок. Морковь и картофель отвариваем, остужаем, трем на мелкой терке. Сыр трем на терке, зеленый лук мелко режем. Салат выкладываем слоями: картофель, печень трески, немного посыпаем перцем и зеленым луком, мажем майонезом. Далее выкладываем соленые огурцы, белок от яиц, морковь, сыр. Опять промазываем майонезом. Сверху посыпаем желтком, можно украсить зеленым луком.
Ингредиенты:
печень трески - 2 банки;
морковь - 2 шт.;
картофель - 2 шт.;
яйца - 3 шт.;
твердый сыр - 50 г;
соленые огурцы - 3 шт.;
зеленый лук - небольшой пучок;
соль, майонез.
Приготовление.
Печень трески достаем из банки, сливаем лишнее масло (можно даже промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнее масло), размять вилкой. Яйца отвариваем, чистим, отделяем белок от желтка, трем по отдельности на мелкой терке. Соленые огурцы очищаем от кожуры, трем на крупной терке, сливаем лишний сок. Морковь и картофель отвариваем, остужаем, трем на мелкой терке. Сыр трем на терке, зеленый лук мелко режем. Салат выкладываем слоями: картофель, печень трески, немного посыпаем перцем и зеленым луком, мажем майонезом. Далее выкладываем соленые огурцы, белок от яиц, морковь, сыр. Опять промазываем майонезом. Сверху посыпаем желтком, можно украсить зеленым луком.
Салат с гранатовыми зернышками.
Очень вкусный и праздничный салат. Если не все в вашей семье едят гранат в салатах (такое бывает), сделайте его без граната, это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
копченые голени или бедра - 2 шт.;
яйца - 3 шт.;
грецкие орехи - 100 г;
твердый сыр - 100 г;
зерна граната, майонез.
Приготовление.
Салат выкладываем слоями, лучше сразу порционно.
1 слой - варенный картофель, порезанный мелким кубиком (можно немного посолить);
2 слой - мясо, порезанное мелким кубиком;
3 слой - мелко порубленные грецкие орехи (можно измельчить в блендере);
4 слой - тертый сыр;
5 слой - варенная морковь, порезанная мелким кубиком;
6 слой - тертые яйца.
Сверху посыпать гранатовыми зернами. Произвольно слои промазываем майонезом.
Очень вкусный и праздничный салат. Если не все в вашей семье едят гранат в салатах (такое бывает), сделайте его без граната, это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
копченые голени или бедра - 2 шт.;
яйца - 3 шт.;
грецкие орехи - 100 г;
твердый сыр - 100 г;
зерна граната, майонез.
Приготовление.
Салат выкладываем слоями, лучше сразу порционно.
1 слой - варенный картофель, порезанный мелким кубиком (можно немного посолить);
2 слой - мясо, порезанное мелким кубиком;
3 слой - мелко порубленные грецкие орехи (можно измельчить в блендере);
4 слой - тертый сыр;
5 слой - варенная морковь, порезанная мелким кубиком;
6 слой - тертые яйца.
Сверху посыпать гранатовыми зернами. Произвольно слои промазываем майонезом.
Следующая публикация
Комментарии 1