Пастила — знаменитое русское лакомство, которое начали изготавливать на Руси еще в XIV веке.

Согласно местному преданию, ее изобрели жители Коломны. В грамоте Ивана Грозного от 1578 года говорится, что «постила» — «лакомство из ягодного сока». И это правда: изначально пастила готовилась только из яблок и меда. Сегодня предлагаем вместе с нами окунуться в историю и приготовить ту самую исконно русскую пастилу. Угощение идеально дополнит премиальный черный чай Dilmah Ceylon Orange Pekoe. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
* 1,5 кг яблок
* 2 ст. л. меда
Как приготовить:
1) Запеките яблоки целиком в духовке до мягкости — на это уйдет от 30 минут до 1 часа при температуре 180 °C.
2) Запеченные яблоки (без кожуры и костей) протрите через сито. Затем переложите пюре в большой сотейник и уварите до густоты.
3) Добавьте в пюре 2 столовые ложки меда, перемешайте и выложите его на противень, застеленный бумагой для запекания.
4) Поставьте противень в разогретую до 60 °C духовку и оставьте там на 8–10 часов. За два часа до готовности можно достать пастилу, нарезать ее полосками шириной около 5 см, каждую свернуть в мини-рулет и вернуть на место.
Приятного аппетита!
#dilmah_рецепты