Секрет сочного куриного фарша — проще, чем кажется!

🍗✨
Куриный фарш — универсальный продукт: идеален для котлет, тефтелей, запеканок и даже пельменей. Но часто получается сухим и безвкусным. Как этого избежать? Раскрываем пару простых, но важных лайфхаков!
1️⃣ Выбирайте мясо с кожей и жиром. Чем больше естественной влаги, тем сочнее фарш. Если купили грудку без кожи — добавьте немного сливочного масла или растительного масла в фарш.
2️⃣ Не переборщите с измельчением. Слишком мелкий фарш может стать тяжёлым и "кашей", поэтому измельчайте мясо крупнее, чтобы сохранить структуру.
3️⃣ Добавляйте яйца и лук. Яйцо — связующий элемент, который сохраняет влагу, а лук — натуральный сок и аромат. Лук лучше мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке.
4️⃣ Используйте молоко или сливки. Просто добавьте пару ложек, чтобы фарш стал нежнее и влажнее.
5️⃣ Не забывайте про специи: соль, перец, паприку и любимые травы — всё это раскрывает вкус мяса.
И наконец, важный секрет — не пережаривайте! Готовьте котлеты на среднем огне, и внутри будет та самая сочность. 🔥🍴
Попробуйте приготовить наш рецепт куриного фарша от Агрохолдинга «CHUVA»
Готовьте легко и с удовольствием! 😋👌