Новый тренд в питании: насекомые как ингредиенты!

🦗🥐
С 10 февраля 2025 года в Европейском союзе вступает в силу новое правило, разрешающее добавление до 4% порошка из насекомых в различные продукты питания. Это новшество связано с поиском альтернативных источников белка и разнообразием ассортимента. На данный момент только одна французская компания, Nutri'Earth, получила разрешение на использование обработанного ультрафиолетом порошка цельных личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor) в хлебе, сыре, джемах и макаронах.
🌱 Почему это важно? В мире увеличивается внимание к устойчивым источникам белка. Порошок из насекомых стал одним из вариантов, который может помочь удовлетворить потребности населения в белке без значительного увеличения нагрузки на окружающую среду.
❓Как вы относитесь к такому новшеству в питании? Будете ли пробовать продукты с добавлением насекомых? Ваше мнение очень важно для обсуждения данной темы в нашем Центре сертификации! Поделитесь своими мыслями!
#ЦЭСТ #насекомые #новыйингредиент #продуктыпитания #Центрсертификации