Пышный и хрустящий кляр для жарки рыбного филе

| - яйцо
- 1 ч. л. соли без верха
- 250 мл минеральной воды с газом
- 280-300 гр. муки
Все взбить. Рыбное филе обмакнуть в кляр и сразу в кипящее растительное масло.