Перепелиные яйца.

Польза⬇️
Рассматривая вопрос, чем полезны перепелиные яйца, наглядно и удобно их сравнивать с привычными куриными. Несмотря на малый вес и размер, пестрое яичко во много раз превосходит достоинства своего соперника. В числе важных преимуществ:
❕Высокое процентное содержание витаминов и минералов. В перепелиных яйцах в 2,5 раза больше витаминов А, В2, В4 и В12, в 5 раз – калия, в 4,5 – фосфора и железа.
❕Безотходность. Благодаря мягкости и податливости скорлупы, на 95% состоящей из карбоната кальция, богатой кремнием и молибденом, вареные яички можно есть вместе с ней. Скорлупа абсолютно безопасна. Легко усваивается. Используется для лечения и профилактики рахита, остеопороза, анемии, заболеваний кожи. На ней не обнаружены сальмонеллы и другие болезнетворные бактерии.
❕Гипоаллергенность.Вареные и сырые перепелиные яйца с пользой для организма, в отличие от куриных, можно есть всем. Они не вызывают аллергических проявлений у взрослых и диатеза у детей. Овомукоид, который содержится в белке, является ингибитором трипсина. Вещество подавляет чувствительность к раздражающим факторам. На его основе производятся препараты для лечения аллергии.
❕Способность очищать кровь и выводить радионуклиды. Обогащая рацион полезными веществами, яйца перепелов за счет уникального состава и высоких бактерицидных свойств белка выводят токсины и некоторые тяжелые металлы. Препятствуют отложению стронция, улучшают состав крови, облегчают похмелье.