Чизкейк с брусникой.

Для песочного теста порубить в крошку охлажденное сливочное масло и муку, добавить яйцо и сахар, ванилин, смешать :мука 320 г, масло сливочное 150 г, яйцо 1 шт., сахар 20г(можно приготовить тесто с помощью комбайна).
Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
С помощью блендера смешать сливочный сыр 600, 3 яйца, 130 сахар и ванилин.
Разъёмную форму 28 см застелить бумагой для выпечки, выложить и разровнять тесто по форме, сделав бортики, сверху выложить ждем из брусники, а потом творожную массу.
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около часа. Остывший чизкейк украсить сверху вялеными ягодами брусники. Приятного аппетита!