Огурчики как "Дядя Ваня".

Рекомендуется использовать огурчики небольшого размера. Желательно, чтобы все плоды были примерно одинаковой длины. А в состав маринада входят зёрна сухой горчицы, которые и придают огурчикам особую прелесть.
Помните, что соль нам надо использовать только самую обычную. Ни в коем случае не подойдёт та, что называется йодированной.
А ещё в маринад можно добавить листочки вишни, смородины, винограда. Они сделают нашу закрутку ещё вкуснее и ароматнее.
Огурцы – 3 кг.
Уксус 9% – 60 мл.
Чеснок – 8 долек.
Один острый перчик.
Перец душистый – 8 горошин.
Лавровый лист – 7 штук.
Семена горчицы – 2 чайные ложки.
Соль – 2 столовые ложки.
Сахар – 4 столовые ложки.
Получится 4 банки по одному литру.
Стеклянные банки для закатывания моем с содой, ополаскиваем чистой проточной водой несколько раз, а затем стерилизуем любым удобным способом.
Закатать огурчики в банки. Готовую банку переворачиваем, ставим до остывания под плед, а затем спускаем для хранения в погреб.