Продукты
Печенье песочное - 150 г
Масло сливочное - 80 г
Желе разных цветов - 3 шт.
Творог - 600 г
Сливки 30 % жирности - 300 мл
Сахарная пудра - 3-5 ст. ложек
Желатин быстрорастворимый - 4,5 ст. ложек
Виноград - для украшения


Подготавливаем необходимые продукты.
Это количество продуктов рассчитано на разъёмную форму либо кольцо диаметром 24 см.
Сливки, посуду для взбивания сливок и венчик от миксера помещаем в холодильник для охлаждения.
Кипятим воду любым удобным способом.


На водяной бане растапливаем сливочное масло.


Печенье разламываем на кусочки, помещаем в чашу блендера и измельчаем до небольших кусочков.


Измельчённое печенье смешиваем с растопленным сливочным маслом.


Дно (и при желании стенки) разъёмной формы выстилаем пищевой плёнкой. Высыпаем в форму смесь печенья со сливочным маслом.


Плотно утрамбовываем массу и отправляем форму в холодильник.

Достаём из холодильника сливки, посуду для взбивания сливок и венчик.


Взбиваем сливки. Не переставая взбивать, добавляем по ложке сахарной пудры. Взбиваем сливки до пиков.


Частями добавляем во взбитые сливки творог и аккуратно перемешиваем. Полученную массу помещаем в холодильник.


1,5 столовых ложки желатина растворяем в 220 мл горячей воды. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный торт с желе (без выпечки)
Отделяем 1/3 часть творога со сливками и смешиваем с остывшим растворенным желатином.


Выливаем первый творожно-сливочный слой в форму и отправляем в холодильник. Такой слой застывает 40-70 минут.

Разводим желе одного цвета согласно инструкции на упаковке. Остужаем.


Выливаем желейную смесь в форму. Снова отправляем форму в холодильник. Этот слой застывает от 50 до 120 минут.


Аналогично готовим ещё 2 творожных и 2 желейных слоя (не сразу, а по мере застывания предыдущих слоёв) и, чередуя их, заполняем форму.
После того как залили третий творожно-сливочный слой, выкладываем сверху виноград, а уже затем отправляем в холодильник до застывания.
Последним заливаем слой цветного желе и возвращаем форму в холодильник на 1-2 часа.


Спустя время аккуратно проводим ножом по стенкам формы и извлекаем торт на сервировочное блюдо.


Разрезаем торт на кусочки и подаём к столу.


Приятного аппетита!