ОСТРЫЙ СОУС «КАНКОЧА»

Ингредиенты:
Перец красный сладкий — 500 гр
Перец острый — 300 гр
Чеснок — 50 гр
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 2 щепотки
Приготовление:
Баночки и крышки стерилизуем. Затем, просушиваем, если стерилизуем на пару. Убираем сердцевину сладкого перца и пропускаем его через мясорубку. Измельчаем чеснок и острый перец. Добавляем соль, сахар и молотый кориандр. Все перемешиваем. Готовый соус раскладываем в стерильные банки и плотно закрываем крышками. Храним в прохладном месте. Получается около 500 мл соуса.