1. Нарежьте сыр сулугуни пластинами толщиной около 1 см. 2. В одну миску насыпьте муку, в другую – взбейте яйцо, в третью – насыпьте панировочные сухари. 3. Обваляйте каждый кусочек сыра в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. 4. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. 5. Жарьте сыр до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. 6. Выложите готовый сыр на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.