🥔 Рецепт нежного гратена из картофеля с сыром

#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 1,2 кг
‣ сливки – 450 мл
‣ сливочное масло – 30 г
‣ мука – 1 ст.л без горки
‣ сыр моцарелла – 120 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ паприка и приправа «сыр и перец» – по вкусу
‣ соль, розмарин или тимьян – по желанию
🍽 Приготовление:
1. Картошку очищаем и нарезаем на кружки или полукружки. Режем любым доступным вам способом (тёркой или ножом). Укладываем в форму для запекания (как на видео) и солим.
2. В миске смешиваем сливки, лепестки розмарина или тимьяна, выжатый чеснок, растопленное сливочное масло, соль, приправу «сыр и перец», паприку и муку. Перемешиваем венчиком.
3. Картофель заливаем смесью из сливок, накрываем пергаментной бумагой, затем фольгой и отправляем в духовку при 180°С на 35 минут.
4. Убираем бумагу/фольгу и листья розмарина. Посыпаем натёртым сыром и отправляем обратно в духовку на 10-15 минут при 180°С (пока сыр не подрумянится).