ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БЛИНЧИКОВ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Итого на 100 грамм 130 ккал
Б/Ж/У 4.6 / 6.4 / 13.6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинчиков ( диаметр сковороды 20 см - получается 6 шт.):
1 яйцо
150 мл молока 1.5%
25 г рисовой муки
25 г кукурузного крахмала
10 г какао
Сахарозаменитель по вкусу
щепотка соли
5 мл кокосового масла
Для крема:
300 мл молока
1 желток
20 г кукурузного крахмала
Сахарозаменитель по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Блинчики:
Смешать яйца с молоком и сахарозаменителем, добавить сухие ингредиенты, затем кокосовое масло и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто будет жидким. Жарить на антипригарной сковороде.
Перед первым блинчиком смазать сковороду каплей масла. Жарить на среднем огне по полминуты с каждой стороны.
Для крема смешивать все ингредиенты и поставить на средний огонь. При постоянном помешивании варить до загустения, не доводить до кипения. Дать остыть.
Смазать блинчик кремом, сверху, немного отступая, положить новый блинчик, снова крем и так далее. Свернуть все в рулет и в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов.