Если и есть один куриный рецепт, которым я мог бы питаться, так это курица по-гречески с лимоном. Я обожаю куриные бедрышки с кожицей, учитывая, какие они сочные и ароматные. Кроме того, мне нравится, что куриные бедрышки практически невозможно пережарить в духовке. Но именно этот яркий и травяной маринад для курицы с лимоном делает это блюдо таким классным.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУРИЦЫ С ЛИМОНОМ

Вы будете рады узнать, что этот рецепт чрезвычайно прост, включая маринад для курицы! Это как раз то, что вам нужно.
Курица: куриные бедра с косточками и кожицей на них. Мясо будет сочным, а кожица - хрустящей. Если вы используете замороженные куриные бедрышки, дайте им оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем готовить по этому рецепту.

Жидкости: Основой маринада является сочетание оливкового масла, свежего лимонного сока и дижонской горчицы. А если вы хотите усилить лимонный вкус, добавьте в смесь немного лимонной цедры или оставьте несколько ломтиков лимона, чтобы посыпать сверху перед приготовлением.
Приправы: Сушеный орегано, сушеный тимьян, свежий чеснок, соль и черный перец - идеальное сочетание средиземноморских вкусов. Для этого рецепта используйте сушеные травы вместо свежих.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ПО-ГРЕЧЕСКИ С ЛИМОНОМ

Приготовьте маринад. Время на приготовление этого блюда минимально, просто смешайте ингредиенты для маринада в небольшой миске. Если вы хотите сэкономить дополнительное время, сделайте маринад за день до приготовления и уберите его в холодильник. Затем взбейте перед использованием на следующий день.

Замаринуйте курицу. Выложите куриные бедра в большую миску, полейте сверху маринадом и быстро перемешайте курицу. Затем оставьте курицу мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.

Запеките курицу. Выложите курицу в форму для запекания кожей вверх. Полейте оставшимся маринадом и запекайте в течение 40 минут при температуре 180°C. Для придания коже дополнительной хрустящей корочки в последние 2-3 минуты включите в духовке верхний тен.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
Как долго можно мариновать курицу в лимонном соке?

Кислые маринады не следует использовать более 3 часов. Идеальное время - примерно 1-2 часа.

Что подавать к курице по-гречески с лимоном?

Завершите это блюдо в греческом стиле свежим греческим салатом. Чтобы блюдо было более сытным, подавайте его с другими гарнирами, такими как рис или вареные овощи. Мои любимые блюда в сочетании с этим блюдом - картофель, запеченный с чесноком и травами, зеленая фасоль с луком-шалотом или шпинат, обжаренный с чесноком.

Можно ли использовать куриные грудки без костей и кожи или куриные бедра?

Да, вы можете использовать этот же маринад для приготовления обоих видов курицы, но время запекания нужно будет сократить.

КУРИЦА ПО-ГРЕЧЕСКИ С ЛИМОНОМ
8 куриных бедер с косточками
80 мл оливкового масла
60 мл лимонного сока
1 столовая ложка сушеного орегано
1,5 чайных ложки сушеного тимьяна
1,5 чайных ложки дижонской горчицы
0,5 чайной ложки соли
0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца



#рецептыотшефа #рецептыотшефповара #простыерецепты #рецепткурицыслимоном #курицапогреческислимоном #рецептысфото