Азбука вкусных Эмилькиных рецептов Заготовочки

Паста с красной рыбкой

Картофельные кнедли с начинкой и соусом Ингредиенты: ~700гр картофеля 100гр муки 1 не маленькое яйцо соль,перец 200 гр шампиньонов 100гр кумпяка г/к(любого мяса гор копчения) 2-3 зуб чеснока 1 ст л сметаны соль,перец ~100-150 гр сметаны ~100-150 гр молока или бульона 1 средне-большая морковь 1-2 зуб чеснока 2-3 ст л не крупно порезанного лука порея Приготовление: Очистить и отварить картофель. Слить воду и пропустить его через мясорубку. Добавить муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать Мясо порезать небольшими кубиками и на сковороду, с небольшим количеством растит масла, обжаривать. Туда же добавляем через пару минут измельченный чеснок, и еще через минуту порезанные небольшим кубиком шампиньоны. Обжариваем еще пару минут, добавляем ст л сметаны, перемешиваем и выключаем. Влажными руками скатываем шарик, размером см 4 в диаметре. Сплющиваем его, в середину начинку, защипываем и опять формируем. Отвариваем в подсоленной воде минуты 3-4 (они всплывут) Для соуса чистим и крупно трем морковь. Обжариваем минуту, добавляем порей и измельченый чеснок - еще минутку обжариваем. Туда же сметану, молоко, соль и перец. Доводим до кипения и выключаем Подавать кнедли полив изрядным количеством соуса! Приятного аппетита!

Как-то всё очень сложно, пойду растворимое бахну 😬

Коктейль с клубникой и перцем

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) Ингредиенты: - 1,5 стакана муки - 3 ст. ложки какао-порошка - 1 ч. ложка соды - щепотка соли - 1 стакан сахара - 1/4 стакана масла - 1 стакан воды - 1/2 ст. ложки ванильного экстракта - 1 ст. ложка белого винного уксуса или лимонного сока - 1/4-1/2 ч. ложки растворимого кофе Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой. 2. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбейте пока сахар полностью не растворится. 3. Смешайте обе смеси до однородной массы. 4. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите и нарежьте. 5. Сверху можно покрыть самым простым шоколадным кремом или присыпать тертым шоколадом.

Грибы в сливочно-чесночном соусе! Ингредиенты: Сливочное масло 2 кусочка Чеснок, измельченный 4 зубчика Свежемолотый тимьян 2 ч.л Грибы 450 гр Красное вино 1/4 стакан, по желанию Жирные сливки 1 стакан Соль Свежемолотый черный перец Щепотка измельченных хлопьев красного перца Сыр, измельченный 1 и 1/4 стакана Пармезан, тертый 1/4 стакана Свеженарезанная петрушка для сервировки

9 вариантов обеда

Ирландский кофе. ИНГРЕДИЕНТЫ: Виски ирландский 40 мл Пряный сироп: Сахар демерара 1 кг Вода без газа 1 л Корица в палочках 2 шт. Гвоздика 5 бутонов Бадьян 2 звездочки Перец душистый горошком 3 горошины Кофе эспрессо: Кофе свежемолотый 3 ч. л. Вода без газа 100 мл Украшение: Сливки взбитые 20 г Шоколад темный 20 г Корица в палочках 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для пряного сиропа залейте сахар в сотейнике водой, добавьте все специи и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп до комнатной температуры и процедите. Для эспрессо насыпьте кофе в джезву (турку), залейте водой и, помешивая, варите до появления пенки. Затем снимите джезву с огня на 20–30 секунд и снова варите до появления пенки. Повторите еще раз, не доводя кофе до кипения. Процедите кофе через ситечко, чтобы избавиться от взвеси. Налейте горячий эспрессо в бокал, добавьте 30 мл сиропа, виски и перемешайте. Украсьте напиток взбитыми сливками, тертым шоколадом и подавайте с палочкой корицы.

⏺ Овсяные пряники с черносливом ✔️ 4 порций ⏱ 30 минут КБЖУ на 1 шт: 74/2.2/2.6/10.3 ➡️ Ингредиенты: Яйцо - 1 шт (48 гр) Мука овсяная - 80 гр Масло кокосовое - 10 гр Чернослив - 47 гр Разрыхлитель - 5 гр Подсластитель Приготовление: 1️⃣ Чернослив мелко нарезать 2️⃣ Остальные ингредиенты смешать, добавить порезанный чернослив 3️⃣ Сформировать 8 шариков , по желанию можно в каждый еще положить целый чернослив 4️⃣ Немного приплюснуть 5️⃣ Выпекать в заранее разогретой духовке до 180С 12 минут

Ленивый тортик из печенья