🍜 В Токио некоторое время работал уникальный ресторан, где официантами работали люди с деменцией.

Это заведение известно как "Ресторан ошибочных заказов". Особенность этого ресторана заключается в том, что невозможно быть уверенным в точности исполнения заказа.
🙏 Цели проекта - социальная адаптация, помощь людям с деменцией оставаться активными в обществе. Посетители учатся терпимости и эмпатии. На столиках размещена информация о деменции.
🍛 Меню стандартное японское (удон, карри, десерты).
Вы заказываете блюдо, но можете получить что-то другое.
Если официант ошибся, вам приносят и то, что вы заказали, и то, что принесли по ошибке (бесплатно).
💴 Цены символические (~500–1000 иен за блюдо).
🎗Проект получил национальную премию за социальные инновации (2022). 92% посетителей отметили, что стали лучше понимать людей с деменцией.
P.S. Проект был временным (2017-2022 гг.) и не имел постоянного места. Прекратился во время пандемии. https://go-japan.ru pr@frigatejapan.co.jp