Если введен особый противопожарный режим (объявляется региональными властями при высокой пожарной опасности), любое разведение открытого огня, включая мангалы, в лесах, полях и у водоемов строго запрещено.

За нарушение предусмотрены повышенные штрафы.
Самый безопасный вариант пикника – использовать специально оборудованные площадки со стационарными мангалами. Если таких мест нет и режим ЧС не действует, разводить костер можно не ближе 50 метров от зданий, 30 метров от лиственного леса и 100 метров – от хвойного. У водоема отступите 50 метров от камыша и деревьев.
Перед тем как развести огонь, очистите площадку радиусом 10 метров от всего, что может загореться (трава, листья, ветки). Хорошо, если получится обложить мангал камнями или обкопать.
Если же используется мангал, жаровня или другая подобная емкость из негорючих материалов, то противопожарное расстояние от очага горения до зданий и иных построек допускается уменьшать до 5 метров, а зону очистки вокруг емкости от горючих материалов – до 2 метров.
Обязательно имейте запас воды, огнетушитель, лопату, песок. Они пригодятся, если процесс выйдет из-под контроля – например, загорится трава.
Всегда важно помнить, что огонь – это потенциальная опасность. Не стоит оставлять мангал без присмотра. После завершения пикника перед уходом тщательно залейте угли водой, перемешайте лопатой, убедитесь в отсутствии тления и шипения.
Весь мусор (уголь, упаковка, банки, стекло) после завершения пикника заберите с собой! Сжигать отходы запрещено. Кроме того, стекло может сработать как линза и сфокусировать солнечный луч, который может попасть на сухую траву и стать причиной пожара.