Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
СЫР ИЗ МОЛОКА И СМЕТАНЫ
Домашний сыр из молока и сметаны – вкусный и полезный продукт.
Ингредиенты
-Молоко — 1 Литр
-Сметана 20% — 200 Грамм
-Яйцо — 3 Штуки
-Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
-Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)
Как приготовить???
1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
6. Оно станет как на фотографии, творожистое.
7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
8. Минут 10 дайте ему постоять.
9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
11. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!
Готовьте с удовольствием!
Итальянская паста по русски 🤤
⠀
Давайте соберём больше ❤️ и ваших: «Спасибо за рецепт!» и тогда накидаю в ленту вкусняшек, таких... что за уши не оторвёшь от вкусноты!
Приятненького всем 🤤
⠀
Вам понадобится:
▫️спагетти 400 г
▫️томатная паста 200 г
▫️лук 1 шт
▫️чеснок 3 зуб
▫️соль щепотка
▫️итальянские травы 1 ч.л
▫️базилик сушенный 1 ч.л
▫️оливковое масло 3 ст.л
▫️вода тёплая
▫️сосиски 3 шт
▫️сыр моцарелла 100 г
▫️капелька свободного времени 🙌🏻
⠀
Итальянцам надо обязательно рассказать этот рецепт 😉 он всем понравится!!!
⠀
Пирог «Зебра» на кефире
Очень пышный пирог с красивым разрезом и ароматом какао.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Растительное масло 100 мл + для смазывания
Кефир 150 мл
Сода 1 ч. ложка
Сахар 150 г
Яйца 3 штуки
Мука 250 г
Какао-порошок 10 г
Можно добавить:
Тёмный шоколад 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом.
Соедините кефир и соду. Взбейте миксером сахар, яйца и масло в пышную массу. Добавьте кефир.
Просейте муку и вмешайте в тесто. Разделите его на две равные части. В одну введите какао.
В центр формы выложите столовую ложку белого теста, а на него — ложку шоколадного. Продолжайте чередовать слои.
Выпекайте пирог «Зебра» 30–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
По желанию полейте растопленным шоколадом.
Овощные котлетки
100 гр - 94 Ккал
рис отварной - 200 гр.
капуста - 300 гр.
картофель - 150 гр.
чеснок - 5 гр.
луковица - 150 гр.
морковь - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
мука - 100 гр.
соль и перец по вкусу
масло растительное
манная крупа для панировки
Капусту, картофель, морковь, лук, чеснок пропустить черед мясорубку.
Полученную массу посолить, поперчить и добавить отварной рис, слегка взбитые яйца, муку и перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять их в панировке и обжарить на растительном масле.
Так же можно приготовить котлетки на пару или запечь в духовке.
Очень вкусно получается, если запечь котлетки в духовке с томатно-сметанным соусом.
Постные капустные котлеты с манкой.
Для этого рецепта вам понадобится мощный блендер. Но, конечно, можно измельчить капусту и на тёрке или ножом, просто консистенция котлет получится менее однородной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста белокочанная — 500 г
крупа манная — 50 г
укроп — пучок
сухари для панировки пшеничные с отрубями — 50 г
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
сметана — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту измельчите в блендере в крошку: если вам нравится максимально однородная консистенция, измельчайте дольше, если любите более выраженную текстуру — не мельчите.
Посолите капустную крошку, тщательно помните руками, чтобы выделился сок. Затем добавьте манку и рубленый укроп, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировке. Обжарьте на горячей сковороде с маслом с двух сторон.
Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности, протушив ещё 10-15 минут.
Подавайте со сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Салат с печенкой и корейской морковкой
Порадуйте своих родных оригинальным, насыщенным, вкусным салатом, который готовится очень просто и легко.
Сочетание отварной печени и корейской моркови более чем удачное!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень 300 Грамм
Корейская морковь 120 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Печень отварите до готовности в течении 40-60 минут. Использовать можно как свиную, так и говяжью печень.
Яйца отварите вкрутую.
Отваренную печень порежьте соломкой.
Лук порежьте на мелкие кубики и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Яйца порежьте мелко.
Смешайте яйца, печень, пассерованный лук и морковь по-корейски. Заправьте майонезом.
Салат с печенкой и корейской морковкой готов. Приятного аппетита!
Торт «Монастырская изба» с вишней
Десерт «Монастырская изба» напоминает домик из бревнышек. Внутрь такого бревнышка из теста кладется вишня.
Приготовить такое лакомство совсем не сложно. Торт получается очень вкусным и необычным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло или маргарин - 1 пачка
Сметана - 1 стакан
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель - на кончике ножа
Сахар - 120 гр
Соль - щепотка
Мука - 4 стакана
Вишня - 0,5 кг
Сливки - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Сахар - 100 гр.
Шоколад - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Достаем масло или маргарин из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Из вишни убираем косточки, посыпать сахаром и ставим в холодильник.
Замесим тесто. Для этого взбить маргарин или масло с ванилином и сахаром. Влить сметану, добавить соль, разрыхлитель.
По немного добавляем муку и замешиваем тугое тесто и отправляем его в холодильник на час.
Достаем тесто и делим на три части.
Каждую часть раскатать в квадрат, примерно 30х30 см.
Каждый квадрат нарезать на 5 одинаковых полос.
На полоски выкладываем ряд вишен.
Заворачиваем трубочки, а края теста надо залепить, чтоб не вытек сок.
У нас должно получиться 15 трубочек.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем трубочки.
Выпекаем трубочки 25-30 минут.
Готовим крем.
Взбиваем миксером сливки, добавляем сахар, следом - сметану и взбиваем до густоты.
Даем трубочкам остыть.
Выкладываем на ровной поверхности 5 трубочек и смазываем их кремом.
Далее – 4 трубочки и тоже смазываем кремом.
Сверху - три трубочки, затем крем. Две трубочки тоже смазываем кремом. И – одна. Во всех сторон промазываем кремом.
Натираем на терке шоколад и посыпаем шоколадной крошкой наш домик.
Торт ставим холодильник на ночь, чтоб пропитался.
Торт «Монастырская изба» - готов. Перед подачей можно порезать на куски.
Приятного аппетита!