Предыдущая публикация
Пирог с персиками на йогурте
Испеките нежный и пышный пирог с сочными летними фруктами и тонким ароматом корицы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло 115 г + для смазывания
Сахар 300 г
Яйца 2 штуки
Греческий йогурт 250 г
Ванильный или миндальный экстракт 1 ч. ложка
Мука 250–300 г
Сода 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Молотая корица 1½ ч. ложки
Свежие персики 3–4 штуки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 22–23 см.
Миксером взбейте размягчённое масло и 200 г сахара в светлую пышную массу. На это уйдёт 3–5 минут на скорости выше среднего.
По одному вводите яйца, взбивая на низкой скорости. Добавьте йогурт и экстракт, снова перемешайте.
В отдельную ёмкость просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к жидким, взбивая на низкой скорости.
Смешайте оставшийся сахар и корицу. Персики очистите (если хотите) и нарежьте дольками.
Выложите в форму половину теста. Распределите по нему половину персиков и посыпьте их сахаром, оставив треть для верхушки.
Покройте остальным тестом. Разложите фрукты и посыпьте остатками сахарной смеси.
Выпекайте пирог с персиками на йогурте 50–60 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить без остатков сырого теста.
#выпечка@recipesfromkonstantinivlev
Следующая публикация
Нет комментариев