#полезныесоветы #кухня Чугунная посуда - незаменимый атрибут на кухне любого кулинара. Она славится своей долговечностью, равномерным распределением тепла и способностью сохранять полезные свойства продуктов. Однако, как и любая кухонная утварь, чугунная сковорода требует правильного ухода. Со временем на ее поверхности могут образовываться стойкие загрязнения, которые сложно удалить обычными средствами. Выберите мелкую, обработанную поваренную соль. Крупная или бурая соль для этой цели не подходит, так как может повредить поверхность сковороды и не обеспечит равномерного очищающего эффекта. Убедитесь, что у вас достаточное количество соли для покрытия всей поверхности сковороды. Нанесение соли на сковороду Равномерно распределите соль по всей внутренней поверхности загрязненной чугунной сковороды. Слой соли должен быть достаточно толстым, чтобы полностью покрыть все загрязнения. Нагревание сковороды Поместите сковороду с солью на плиту и включите средний огонь. Важно не перегреть сковороду, чтобы избежать повреждения ее поверхности. Оптимальная температура нагрева позволит соли постепенно впитывать загрязнения, не вызывая их пригорания. В течение 30 минут периодически помешивайте соль в сковороде, используя деревянную лопатку или ложку. Это обеспечит равномерное распределение тепла и более эффективное очищение. Вы заметите, как соль начнет менять цвет - это признак того, что она впитывает жир и другие загрязнения. После 30 минут нагревания выключите огонь и дайте сковороде немного остыть. Затем вытряхните соль в мусорное ведро. Вы увидите, что большая часть загрязнений удалена вместе с солью. Протрите сковороду чистой тканью, чтобы удалить остатки соли и загрязнений.