Ингредиенты:
Свиная вырезка – 300 г.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Болгарский перец крупный – 1 шт.
Лук фиолетовый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Имбирь – 3 см корня.
Соевый соус – 3 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Масло растительное – для жарки.
Крахмал кукурузный – 3 ст. л.
Сахарный песок – 1 ст. л.
Кунжут – для подачи.

1.
Свинину нужно вымыть и нарезать соломкой вдоль волокон.

2.
В миску к мясу нужно добавить две трети крахмала, соевый соус, а также 100 мл. кипяченой воды. Оставьте мясо мариноваться на четверть часа.

3.
Болгарский перец, фиолетовый лук и морковь нарезать.

4.
Пока мясо маринуется, нужно подготовить соус. Для этого в миске соедините томатную пасту, измельченный чеснок, соевый соус и крахмал. Сюда же добавьте натертый имбирь и перемешайте.

5.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить мясо для жарки. Выкладывать кусочки нужно на расстоянии друг от друга, чтобы было удобно переворачивать. Время жарки каждого кусочка – половина минуты.

6.
Когда мясо будет пожарено, переложите его в тарелку, а в сковороду поместите овощи и обжаривайте их на сильном огне до мягкости.

7.
Не забудьте добавить к томатно-соевому соусу немного сахара, так вы нейтрализуете кислый вкус томатной пасты.

8.
Когда овощи станут мягкими, соус нужно вылить в сковородку и перемешать. Продолжайте тушить три минуты.

9.
Теперь верните в сковороду мясо и накройте крышкой. Когда соус закипит – убавить и тушить пять минут.

Готовое блюдо следует подавать, посыпав белым либо черным кунжутом. Из гарниров идеально подать рис, а также соевый соус.

Няма-Няма Лака-Лака!