Ингредиенты:
Гречка – 200 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Перец болгарский красный – 1 шт.
Баклажан среднего размера – 1 шт.
Помидор небольшого размера – 1 шт.
Фасоль стручковая – 100 г.
Капуста цветная – 100 г.
Масло оливковое – для жарки.
Чеснок – по вкусу.

1.
Луковицу очистить и измельчить. На сковороду налейте небольшое количество масла и отправьте лук для жарки.

2.
Морковь нарезать половинками кружочков и добавить на сковороду к луку.

3.
После пары минут жарки нужно выложить на сковороду нарезанный соломкой перец.

4.
Баклажан вымыть и нарезать четвертинками, а затем выложить на сковороду.

5.
Тушите пару минут, а затем добавьте цветную капусту и фасоль.

6.
Теперь добавьте чеснок, предварительно пропустив его через пресс. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 10-15 минут.

7.
Когда овощи будут готовы, выложите в сковороду предварительно вымытую гречку и влейте воду. Пропорции ингредиентов — один к двум. Варить гречку следует под закрытой крышкой до полной готовности.

8.
Не забудьте добавить соль и чёрный перец.

При подаче можно украсить блюдо зеленью по своему вкусу. Отличным дополнением станет любое мясное или рыбное блюдо.

Няма-Няма Лака-Лака!