МОИ "СЕКРЕТНЫЕ" КОТЛЕТКИ, КОТОРЫЕ ПОКОРИЛИ ВСЮ НАШУ СЕМЬЮ И ВСЕХ ДРУЗЕЙ

Котлетки - это одно из самых популярных блюд, которые любят многие семьи. Но что делает эти котлетки такими особенными, что даже привередливый внук не может отказаться от них? Я хочу поделиться с вами своим уникальным рецептом, который придает этому блюду неповторимый вкус. Готовы попробовать? Тогда давайте начнем!

Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (я использую смесь свинины и говядины)
- 3-4 средних картофелины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- Молоко
- Соль, перец, горчица
- Растительное масло

Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Измельчите картофель и лук в блендере или пропустите через мясорубку. Это придаст котлеткам нежность и сочность.
2. Разломайте булочку или хлеб на кусочки и замочите их в молоке до полного погружения. Позвольте хлебу набухнуть и впитать молоко. Не отжимайте молоко, а добавьте хлеб в фарш. Я даже добавляю сюда же всю молочную смесь с крошками.
3. Добавьте яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу. Но помните, не пересолите! Я также добавляю одну столовую ложку горчицы, чтобы придать котлеткам небольшую остроту. Однако, количество горчицы зависит от вашего предпочтения.
4. Хорошо вымешайте фарш, добавив одну столовую ложку растительного масла. Затем дайте ему немного отдохнуть, хотя бы минуты 10. Это поможет ингредиентам соединиться и усилить вкус.

Готовка:
1. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде.
2. Мокрыми руками формируйте котлетки и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Затем уменьшите огонь и начните жарить котлетки.
3. Когда они подрумянятся с одной стороны, переверните их и накройте сковороду крышкой. Теперь котлетки будут жариться с одной стороны и тушиться с другой. Раньше я всегда жарила их, а затем еще тушила в подливе, но этот рецепт позволяет обойтись без этого.
4. В результате вы получите нежные, сочные котлетки, которые просто тают во рту. НЕ ЗАБУДЬТЕ НАЖАТЬ ЛАЙК И ПОДПИСАТЬСЯ!