Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями Salmonella.
Ежегодно регистрируются вспышки заболевания, особенно в теплое время года. Разберем, как происходит заражение и как защитить себя и близких.
❓ Что такое сальмонелла?
Это бактерия, устойчивая во внешней среде:
📌Сохраняется в воде до 5 месяцев
📌В почве — до 1.5 лет
📌В мясе и колбасе — до 4 месяцев
📌Выдерживает заморозку и копчение
🔍 Основные пути заражения
✔️Пищевой (90% случаев):
Яйца (особенно сырые или недостаточно проваренные)
Мясо (курица, утка, свинина)
Молочные продукты без термической обработки
Кондитерские изделия с кремом
✔️Контактно-бытовой:
Через загрязненные руки
От больных животных (птицы, рептилии)
Через предметы обихода (посуда, полотенца)
✔️Водный:
При употреблении сырой воды из открытых источников
Купание в загрязненных водоемах (с заглатыванием воды)
Симптомы заражения
❗ Температура до 39°C
❗ Тошнота, рвота
❗ Диарея с зеленоватой пеной
❗ Боли в животе
Важно! При появлении симптомов немедленно обратитесь к врачу. Самолечение опасно!
🔒 Меры профилактики
👉Термическая обработка:
Варите яйца не менее 10 минут
Прожаривайте мясо до полного исчезновения розового сока
Избегайте покупки скоропортящихся продуктов в уличных ларьках
👉Гигиена:
Мойте руки после контакта с сырыми продуктами
Используйте отдельные разделочные доски для мяса и овощей
👉Правильное хранение:
Не храните яйца и мясо на дверце холодильника
Размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре
👉Осторожность с уличной едой:
Избегайте покупки скоропортящихся продуктов в уличных ларьках
Берегите себя и своих близких! Соблюдайте правила гигиены и правильно готовьте пищу.
#тюмоблветлаб#инфекция#будни
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев