Как же устранить застой жёлчи в пузыре и во внутрипеченочных протоках ⠀ При патологии желчного пузыря очень важную роль играет питание. И главный вопрос, который терзает человека с проблемным жёлчным, — ограничивать жир или нет? Рекомендации на этот счет существуют весьма противоречивые. !! Мое мнение — не ограничивать. Благодаря жирам наши волосы и кожа имеют здоровый вид, организм не мерзнет в холодную погоду и не перегревается на жаре. Именно жир обеспечивает нормальное функционирование гормона холецистокинина, который отвечает за сокращение желчного пузыря. И если сокращение не происходит, мы получаем застой желчи — одного из ключевых участников пищеварения. ⠀ Не отказывайтесь от жиров, но выбирайте правильные, но и не злоупотребляем. ⠀ Рыба жирных сортов, лесные орехи, масло (от оливкового до льняного), авокадо, твердые сыры. Чем обработки, тем он полезнее. ⠀ Сколько вешать в граммах? Суточная норма — 1 гр жиров на 1 кг вашего веса. Питание при дискинезии желчевыводящих путей, холецистите в ремиссии - протокол Фодмеп. Но есть, нюансы. • Не злоупотреблять сырыми овощами. Чередуем с отварными, тушенными, запеченными, на пару. Ограничиваем шпинат, щавель, редьку, редис, баклажан. Белокочанную капусту только после кулинарной термической обработки умеренно. Сырой зеленью не злоупотреблять. Орехи ограниченно. Кислые ягоды и фрукты лучше убрать. На перекус сырой фрукт не желательно -лучше запечённый. • Считаю, оптимальным режим 4-разового питания в день. Питание не должно быть дробным. В рационе должно быть достаточно белка, жира и клетчатки. Питание при сопутствующих ИР, гипотиреозе предполагает 3 разовое питание (мои рекомендации) ЖКБ: • Питание 5 раз в день. Два перекуса, так как жёлчь в вашем случае не в состоянии качественно расщеплять тяжелую пищу. Поэтому большие порции вам противопоказаны. Размер порции 200 г, порции основных приемов пищи при этом делаем не более 350 г ( примерно 150 г белка и 200 г овощей). Перекусы лучше всего в виде овощных/белковых вариантов ( например, белковый омлет с некрахмалистыми овощами, рагу, тушеные овощи с морепродуктами, пару раз в неделю- кисломолочные варианты). • Отказаться совсем от жирных сортов мяса (утка,гусь и пр). Выбираем говядину, телятину, индейку, курицу. Рыбу нежирных сортов. • Не злоупотреблять сырыми овощами, чередуйте с запечёнными, отварными, тушеными, на пару. Совсем убираем грибы, бобовые, шпинат, щавель, редьку, редис, сырой лук, белокочанную капусту, кислые ягоды и фрукты, перловую и ячневую крупы. • Растительными маслами не злоупотреблять!! не употреблять натощак. Сливочное масло/масло Гхи можно  утром до 5 г. Молочные продукты исключаем,  кисломолочные можно умеренно до 5% жирности. • Острые и пряные приправы и специи, хрен, горчицу, уксус нельзя. • Крепкий чай и кофе убираем. Длительный стресс и малая физическая активность усиливают симптомы и проблемы с жёлчным пузырем. Питание после холецистэктомии: Едим 4-5 раз в день в первые полгода. Затем возможен переход на 3-х разовое питание, но с соблюдением всех перечисленных пунктов. Подключаем пищеварительные ферменты курсами. Важно !! Стимуляция желчеобразования и желчеотделения категорически противопоказана при желчнокаменной болезни. Для стимуляции желчеобразования и желчеотделения стоит обратить внимание: * Жёлчь на 97,5% состоит из воды. Обязательно соблюдайте питьевой режим!! Независимо от того есть у вас желчный пузырь или нет. Жёлчь производится в печени.Начинайте день с теплого стакана воды мелкими глотками, пейте сидя и не торопясь. * Можно пить минеральные воды в теплом виде за 20–30 минут до еды. Боржоми, Ессентуки 4 и т.д. * Стоит включить в рацион полезные для желчного пузыря продукты: - Все «ароматные», с большим содержанием серы в составе — лук и чеснок, бобовые, яйца. - Все виды капусты и крестоцветных, свекла, морковь. - Травы и специи, корица, имбирь, куркума, черный перец, жгучие специи — внимательно наблюдайте за организмом. - Горькая зелень